↓ 今日の夕食。ごはん、おでん（大根、卵、ちくわ、こんにゃく）、アジの開き、ほうれん草とさつま揚げの白和え。 先日買った「朝ごはんからはじまる」（山本ふみこ著、毎日新聞社）をパラパラと読んでいたら、「おでんを気軽に」という項目があった。 幾種…

四方田犬彦著「ラブレーの子供たち」（新潮社）読了。歴史上、多くの作家や芸術家たちは「食」に対して強いこだわりを持ち、時には優れたレシピ集を残した。本書はそれらの料理を再現し、実際に味わう試みをもとに書かれた、「芸術新潮」の連載をまとめたも…