魚河岸揚げ。

　↓　今日の夕食。ごはん、塩鮭（レモン）、味噌汁（さつまいも、ねぎ、しいたけ、えのき）、豚肉と野菜の味噌炒め（豚肉の味噌漬け、キャベツ、ピーマン、にんじん、しめじ）、魚河岸揚げ。

　魚河岸揚げは紀文の練製品（魚のすり身と豆腐を混ぜたもの）。私の実家ではいつもおでんに入っていたので、結婚してからもよく煮付けにしておかずにしている。兵庫県出身の夫は、「全く知らなかった、見たこともない」と言っていた。東日本限定の商品なのか？　たぶん関西のおでんには厚揚げを入れるから、必要ないのだと思われる。