「ごはんのことばかり１００話とちょっと」読了。

　よしもとばなな著「ごはんのことばかり１００話とちょっと」（朝日新聞出版）読了。著者の本は学生時代に「ＴＳＵＧＵＭＩ」を読んだぐらいで、どういう文章を書く人かよくわかっていなかった。作家の書いたエッセイなので、文学的なものを過剰に期待していたせいもあって、昨日はちょっと不満を述べてしまった。読み終わってみれば、こういうエッセイを書く人はざらにいると思うし、内容的にもいいと思うところはいくつかあった。

　さすが料理のプロだけあって、ちゃんと実験しているし、なによりも引き算ができるのがすばらしい。料理のプロに会うといつも思うが、みな、とにかく減らし方が上手なのだ。ごてごてと増やしていくのはどの世界でも素人の考えなんだなあ。（９ページ）

　ごはん作りのいちばん楽しいことは、その日に食べるものを、その日に買いにいくこと。もし思っていたものがなかったら、そこにあったいちばんおいしそうなものに大胆にメニューを変えたりすること。（１６５ページ）

　私も、減らし方が下手です。

ごはんのことばかり100話とちょっと